夏までにやせたい方必見★春野菜でデトックス！
2017/04/17
こんにちは。
ホットヨガスタジオLAVAです。
春から新緑の季節へと移ろいつつある今日この頃、
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
本日は、とある記念日にちなんで
春のうちに食べておきたい野菜についての
豆知識をご紹介したいと思います。
4月19日はダブルで「食育の日」!?
ご存じでしたか？
4月19日は「食育の日」なのだそう。
その由来は...お察しの通り語呂合わせ！
ちなみにこれは、栄養補助食品ミキプルーンなどを
販売する三基商事が制定したもので、
じつは政府でも毎月19日を「食育の日」と定めているそう。
ということで、本日はなんとダブルで「食育の日」！
せっかくですので、
この時季ならではの食についてちょっと考えてみましょう。
春野菜、食べてますか？
春野菜と言えば、緑鮮やかなアスパラガスや、
甘くてやわらかな春キャベツ、
独特の食感や風味がたまらないタケノコなど。
そんな春野菜には、
私たちが冬の間にカラダに溜め込んでしまった
毒素や老廃物、水分などの排出を助けてくれる成分が
豊富に含まれているのだそうです。
たとえば...
●「アスパラガス」で新陳代謝UP
アスパラギン酸という成分で新陳代謝が活発に。
むくみや肝機能を改善する効果も期待できます。
●「春キャベツ」でお通じ改善
食物繊維がたっぷりと含まれているので、
お腹の中に溜まった老廃物の排出にGOOD。
●「タケノコ」で頭もスッキリ
カリウムが豊富でむくみ改善効果が期待できる他、
チロシンという成分は老化防止・脳の活性化にも◎。
...といった具合に！
その他にも、今が旬の野菜には
同じようにカラダによいものがたくさん♪
「これから夏に向けて本格的にダイエットするぞ！」
という方も、まずは出すことが大切。
今こそ春野菜を美味しく食べて、
健やかでやせやすいカラダを作ってくださいね。
LAVA LIFE先取り！アスパラガスのレシピ
最後に、人気の春野菜「アスパラガス」を使った
オススメレシピをご紹介！
～ヨガめし子の
『アスパラガスと新じゃがいものソテー』～
■材料（2人分）-------------------------
・アスパラガス 4～5本
・新じゃがいも 中2個
・オリーブオイル 小2
・塩、こしょう 適宜
・赤唐辛子 お好みで
■作り方----------------------------------
①アスパラガスは下の硬い部分を少し削ぎ落として
斜めに切る（3～4cm）。
②新じゃがいもはよく洗い、皮ごと拍子木切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、
②を入れ透き通ったら①を加えさっと炒める。
（お好みで赤唐辛子を加える）
④塩、こしょうで味を調える。
■ポイント--------------------------------
☆新じゃがいもは水にさらさない！アスパラガスは茹でない！
⇒ビタミンCが水に溶け流れるのを防ぐため。
☆炒めすぎない！
⇒アスパラガスと新じゃがいものシャキシャキ感を残すため。
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＊こちらは来月発刊予定のLAVA LIFE「ヨガめし子」の
コーナーからの先取り情報となります！
「アスパラガス」は春から初夏にかけて旬ですので、
ぜひ今すぐマスターして定番レシピにしてくださいね。
～ヨガめし子からのメッセージ～
食育というと子供の成長のためのキーワードという
イメージがありますが、大人のカラダと心だって
紛れもなく、日々食べるものから出来ています。
新年度でバタバタしている人も、
夏に向けてダイエット中の人も、
毎日きちんと栄養のあるものを食べて
心身ともに健やかにイキイキとお過ごしくださいね♪
また、LAVA LIFE誌面では、
「ヨガめし子」イチオシの美肌サラダのレシピもご紹介！
そちらもぜひお楽しみに。