亀有店ブログ

みなさん、初めまして。

12月から亀有店に移動してきました清水です。

好きなレッスンは、パワーヨガ中級です！

宜しくお願い致します＾＾

※作り方を教えてもらった時の写真です。

先日、初めて1人でスパイスからカレーを作ってみたので紹介します。

グルテンフリーで辛さも調整できますよ。

健康的で本格的なカレーを食べたい方にオススメです！

家族で楽しみながら作ることができるので、今の時期にもってこいです。

作ってみたい方のために、スパイスから紹介します

★カルダモン（種）

★クミンパウダー

★ターメリックパウダー

★コリアンダーパウダー

●ガラムマサラ

●チリパウダー

●レッドペパー

★があればカレーになります。●は辛さを調整するのに使ってください。

その他食材　2人分

・玉ねぎ：小1個

・トマト：小1個

・ニンニクチューブ：小さじ1

・ショウガチューブ：小さじ1

・塩：小さじ1/2

・好きなお肉：250ｇ

・油：大さじ2

※油はギーがおすすめです！

作り方を写真と一緒にご紹介します。

① まずは、下準備をします。

玉ねぎをみじん切り、トマトは好きな大きさに切ります。トマトの皮が気になる方は細かめに切ると食べやすくなります。トマト缶でも作れます◎

好きなお肉を一口大に切ります。

スパイスを一つのボールに入れます。

・クミンパウダー：大さじ1/2

・コリアンダーパウダー：大さじ1/2

・ターメリックパウダー：小さじ1/2

・好きな辛みパウダー合わせて：小さじ1/2

正確に測らなくても何とかなるので、お子さんに任せてみてもいいかもしれないですね◎

下準備完了です。

② フライパンに油とカルダモンを5粒入れて、音がするまで中火。

③ そこにみじん切りにした玉ねぎ・ニンニクチューブ・ショウガチューブを入れて、全体的に茶色くなるまで焼く。

④ トマトを入れて、少し焼いたらスパイスを入れる。しっかり混ぜて少し焼く。

⑤ 肉を入れて少し色が付き始めたら、水を入れます。

⑥ 水分が飛んで、好みのとろみになったら完成！

かなりアバウトですが、それで大丈夫なので是非作ってみてください＾＾

今回はホットサンドにはさんで食べました。家族もおいしいと喜んでくれたので良かったです。

分からなければ、亀有店の清水に気軽に聞いてくださいね＾＾