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LAVAコラムLAVA公式ヨガブログ


夏までにやせたい方必見★春野菜でデトックス!

2017/04/17

こんにちは。

ホットヨガスタジオLAVAです。

春から新緑の季節へと移ろいつつある今日この頃、
皆さまいかがお過ごしでしょうか?

本日は、とある記念日にちなんで
春のうちに食べておきたい野菜についての
豆知識をご紹介したいと思います。

4月19日はダブルで「食育の日」!?

ご存じでしたか?
4月19日は「食育の日」なのだそう。
その由来は...お察しの通り語呂合わせ!

ちなみにこれは、栄養補助食品ミキプルーンなどを
販売する三基商事が制定したもので、
じつは政府でも毎月19日を「食育の日」と定めているそう。

ということで、本日はなんとダブルで「食育の日」!
せっかくですので、
この時季ならではの食についてちょっと考えてみましょう。

春野菜、食べてますか?

春野菜と言えば、緑鮮やかなアスパラガスや、
甘くてやわらかな春キャベツ、
独特の食感や風味がたまらないタケノコなど。

そんな春野菜には、
私たちが冬の間にカラダに溜め込んでしまった
毒素や老廃物、水分などの排出を助けてくれる成分が
豊富に含まれているのだそうです。

たとえば...

●「アスパラガス」で新陳代謝UP
 アスパラギン酸という成分で新陳代謝が活発に。
 むくみや肝機能を改善する効果も期待できます。

●「春キャベツ」でお通じ改善
 食物繊維がたっぷりと含まれているので、
 お腹の中に溜まった老廃物の排出にGOOD。

●「タケノコ」で頭もスッキリ
 カリウムが豊富でむくみ改善効果が期待できる他、
 チロシンという成分は老化防止・脳の活性化にも◎。

...といった具合に!

その他にも、今が旬の野菜には
同じようにカラダによいものがたくさん♪

「これから夏に向けて本格的にダイエットするぞ!」
という方も、まずは出すことが大切。
今こそ春野菜を美味しく食べて、
健やかでやせやすいカラダを作ってくださいね。

LAVA LIFE先取り!アスパラガスのレシピ

最後に、人気の春野菜「アスパラガス」を使った
オススメレシピをご紹介!

~ヨガめし子の

『アスパラガスと新じゃがいものソテー』~

■材料(2人分)-------------------------

・アスパラガス 4~5本
・新じゃがいも 中2個
・オリーブオイル 小2
・塩、こしょう 適宜
・赤唐辛子 お好みで

■作り方----------------------------------

①アスパラガスは下の硬い部分を少し削ぎ落として
斜めに切る(3~4cm)。

②新じゃがいもはよく洗い、皮ごと拍子木切りにする。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、
②を入れ透き通ったら①を加えさっと炒める。
(お好みで赤唐辛子を加える)

④塩、こしょうで味を調える。

■ポイント--------------------------------

☆新じゃがいもは水にさらさない!アスパラガスは茹でない!
⇒ビタミンCが水に溶け流れるのを防ぐため。

☆炒めすぎない!
⇒アスパラガスと新じゃがいものシャキシャキ感を残すため。

 -------------------------------------------

*こちらは来月発刊予定のLAVA LIFE「ヨガめし子」の
 コーナーからの先取り情報となります!
 「アスパラガス」は春から初夏にかけて旬ですので、
 ぜひ今すぐマスターして定番レシピにしてくださいね。

~ヨガめし子からのメッセージ~

食育というと子供の成長のためのキーワードという
イメージがありますが、大人のカラダと心だって
紛れもなく、日々食べるものから出来ています。

新年度でバタバタしている人も、
夏に向けてダイエット中の人も、
毎日きちんと栄養のあるものを食べて
心身ともに健やかにイキイキとお過ごしくださいね♪

また、LAVA LIFE誌面では、
「ヨガめし子」イチオシの美肌サラダのレシピもご紹介!
そちらもぜひお楽しみに。

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